沃土农耕学校2019年期末答卷——100分的苹果与你分享
前几天北京已经下霜了，可霜降明明应该是在一周以后。
前一阵子几场雨后，北京的气温直线下降，昼夜温差也越来越大。
这还没来得及穿几天秋装，大家就纷纷穿起棉衣向冷空气投降了。
但是园里的苹果比人抗冻，穿上霜衣反倒更诱人了。
这么得天独厚的地理条件当然要好好珍惜，打理苹果树也是从年后开始忙活，一直没停过：春天怕落花不结果，夏天担心涝水生病害，秋天又要和爱吃果子的各类鸟儿斗智斗勇。
果树需要修剪才能长得好，修剪也是在帮助果树维持一种平衡的状态。
烟台立君果园的李立君老师专门来给我们上了剪枝课，我们一边实践一边体会着和果树沟通，就像与另一个生命对话：了解 Ta 喜欢如何伸展枝条，获得良好的通风和透光条件。
只有照顾好了果树，果实才能来滋养我们。
我们果园旁边刚好有一个马术俱乐部，所以我们经常去那里骑马玩。
哈哈哈怎么可能！我们每隔几天就去把混合了马粪和干草的垫圈草用三轮车拉回来，在果园做覆盖。
今年我们也像去年一样，制作了n条垛形的堆肥，但堆肥数量不足以喂饱所有的果树，所以土壤有机质含量较低。
土壤改良专家池田秀夫老师为我们建议了直接覆盖的方法，可以防控杂草并提供有机质。
混合了干草的马粪的碳氮比例较为合适，也比较安全。
每次我们运回来的垫圈草就直接在果园铺开成一层厚实的覆盖物。在干燥的北方，覆盖可以一定程度上保持土壤的湿润。
寒冷的初春没有其他水果，我们就抱着地窖里面的苹果来解馋。
我们的农场没有冷库，只有一个不插电的自然地窖，依靠地温，保证苹果在零下十几度的北京冬天不被冻伤。
窖藏的苹果虽然表皮有一点皱，但是少量失水后吃起来更甜了，果肉也有一种韧劲，有点弹牙的特别口感。
初春把“窖藏”苹果重新挑选分拣
3月，果树终于发芽了！
4月的苹果花，粉色的花苞很神奇地绽放出白色的花朵！
我们农场旁边的一对养蜂夫妇，给我们带来花期授粉的小精灵们。
他们每周会来看看蜂箱里面的蜜蜂，有没有诞生新的蜂王，然后要给他们安个新家。今年传粉做得非常好，结了不少果子。
但是，今年疏果有一点点迟了。为什么呢？
沃土农耕学校的小伙伴们动作还是跟娴熟的农人有一定距离，毕竟照顾果树这事儿一年只有一次练手的机会，虽然据2018年5月开学已经一年半过去了，但疏果大家也都是去年才刚上手。
后来决定还是需要请临时的工人来帮忙。但请工人要排队，因为那个时间所有果园都在疏果，从事农业的专业人员还是很紧缺。
今年有些果树会因为留果太多，结出一些小果果，但味道同样很好。
为了增加生物多样性，我们还在树下种植了一些绿肥：油菜、毛苕子，加上天然的本地植被，蒲公英、野蒜、苋菜、苍耳……远远看去林下也是一片郁郁葱葱。
刚摘袋后被阳光晒过几天的苹果，粉嘟嘟的小脸蛋儿少女感十足。
鲜“果”下凡
果子好吃自然引来众多鸟儿。
鸟啄过的苹果因为伤口大，无法运输也很难出售，只有在本地市集会有爱鸟人士来购买，但是只有极少的瑕疵果能这样出售。
以前很喜欢喜鹊、麻雀的我们在苹果摘袋后一听到叽叽喳喳的声音就心慌。
目前我们还没有形成像美国纪录片《小农场》里面的全生态链，但也不想用防鸟网伤害这些鸟儿，所以生产主管小龙同学想出了暂时增加生物多样性的方法：挂老鹰风筝。
插 播 广 告
了解更多“苹果听过的音乐”，请关注抖音号：NurturelandAggie这里有各种在农场拍摄的稀奇古怪的视频，不知道为什么农场的日常明明很平常，但拍出来就有点魔性
刚上手嘛，拍得不一定有多好看，但图个好玩儿咯！
现在我们终于可以正式向大家发出邀请啦！
最后，为大家奉上今年苹果的全程生产记录：
其中投入品的详细介绍如下：
此处才是广告，请认真阅读以下内容
产品规格：
发货安排：
京东快递周一到周五每天产地发货（上午10点截单），不包邮（邮费根据区域计算）
为了更加环保，尽量不浪费我们农场现有的各型号尺寸的纸箱，也为满足大家的各种需求，我们提供如下附加服务：
收获来自北京深秋的甜蜜问候~
沃土可持续农业发展中心
沃土可持续农业发展中心正式成立于2015年3月，广州市番禺区民政局正式注册的民办非营利组织。通过组织生态农业技术培训、农友互助共学与公益传播、出版杂志内刊，协力新农人生态转型与技术提升，以实现与当地自然生态相宜的可持续农耕。
目前“中心”的主要工作包括：
1、组织围绕生态农业的共学交流
2、搭建区域化的生态农业互助共学中心——田间学校
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